|
|
Mini Citroengebakjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 140 gram zelfrijzend bakmeel
- 80 gram poedersuiker
- 2 theelepels geraspte citroenschil
- 1 losgeklopt ei
- 1¼ dl melk
- 70 gram boter met citroensap
- 2 dl opgeklopt slagroom
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zeef het meel, voeg al roerend suiker en citroenschil toe.
Maak een kuiltje in het midden.
Meng het ei en de melk en voeg het mengsel in een keer aan het meelmengsel toe.
Roer met een houten lepel tot het mengsel klontvrij en glad is.
Vet de bodem van koekenpan in.
Giet volle theelepels van het mengsel in de pan, 3 cm uit elkaar.
Bak de hoopjes 2 minuten op matig vuur tot de onderkant goudbruin is.
Draai de gebakjes om en bak de andere kant goudbruin.
Haal de gebakjes uit de pan, bak nu de rest
van het mengsel.
|
|
|